2026年1月21日，在“2025中國消費(fèi)創(chuàng)新大會暨第四屆國際品質(zhì)節(jié)”上，湖南零零玖生物科技有限公司（酃酃酒）摘得兩項(xiàng)大獎：企業(yè)榮獲“2025年度消費(fèi)創(chuàng)新引領(lǐng)獎”，其核心產(chǎn)品“酃酃酒·十六度”摘得“2025年度杰出技術(shù)突破獎”。這一雙重榮譽(yù)不僅彰顯了酃酃酒在新酒飲賽道中的先鋒地位，更印證了中國千年釀造技藝與現(xiàn)代科技創(chuàng)新融合所迸發(fā)出的強(qiáng)大生命力。
作為中國消費(fèi)領(lǐng)域極具影響力的年度盛會，本屆大會以“創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)新時(shí)代”為主題，匯聚了來自政、產(chǎn)、學(xué)、研、媒等各界600余位代表，超200家頭部消費(fèi)品牌參與?；顒佑蓴?shù)央網(wǎng)、數(shù)央公益聯(lián)合國內(nèi)眾多大眾及財(cái)經(jīng)媒體共同主辦，聚焦消費(fèi)創(chuàng)新趨勢與實(shí)踐，挖掘新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品，為中國消費(fèi)市場的升級與變革注入動能。
以“科技+文化”雙輪驅(qū)動，重塑中國酒業(yè)新生態(tài)
作為承載三千年文化的當(dāng)代傳承者，酃酃酒讓古老佳釀涅槃重生。大會期間，酃酃酒副總裁劉海峰受邀發(fā)表題為《用創(chuàng)新重構(gòu)中國酒業(yè)未來》主題分享，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。他深刻闡釋：“酒的本質(zhì)，應(yīng)該是愉悅而不是傷害，理應(yīng)是優(yōu)雅、浪漫的，是尊重用戶身體和情緒，酃酃酒的誕生就是為了這一份純粹?！?/p>
據(jù)介紹，酃酃酒的前身是中國歷史上赫赫有名的“酃酒”，作為中國史書有載的最早名酒之一，不僅擁有近2000年貢酒史，更被譽(yù)為黃酒與清酒唯一起源的“活化石”。歷代文人雅士為其留下300余篇詩文，西晉張載著《酃酒賦》盛贊，唐太宗曾以之賞賜功臣，成就“千日醉不醒，十年味不敗”的佳話。酃酒在三千年里始終代表世界頂級釀造水平，是古代王公貴族的摯愛、宮廷御用的“藥食佳釀”——以糯米為基、草本為引，調(diào)和身心卻無半分藥味。然而這一文化瑰寶在近代一度淡出大眾視野，酃酃酒研究團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年深耕，以“皇家古藝+現(xiàn)代科技”雙輪驅(qū)動，實(shí)現(xiàn)“酃式米酒的當(dāng)代復(fù)興”。
在工藝創(chuàng)新上，酃酃酒獨(dú)創(chuàng)“2輪發(fā)酵、2次蒸餾、3次陳釀、6道過濾”為核心的“2236精萃工藝”，精選安徽懷遠(yuǎn)國家一級晚熟貢糯米，并自主研發(fā)草本曲，既保留了《本草綱目》中糯米“藥食同源”的養(yǎng)生內(nèi)核，又賦予酒體更豐富的現(xiàn)代口感。令人矚目的是，團(tuán)隊(duì)以此為基礎(chǔ)，相繼推出中國第一瓶干型米酒、第一瓶無醇米酒及第一瓶新派黃酒，重新定義米酒的飲用場景與體驗(yàn)。
“酃酃酒立足于人類健康的高度。我們不只是釀酒，更是用一瓶酒，承載中國祖先“藥食同源”的健康智慧。我們開啟了酃式創(chuàng)新，打破了品類邊界，用糯米和草本曲釀出了威士忌、香檳、清酒、米啤、干白?！眲⒑７鍙?qiáng)調(diào)，酃酃酒帶給用戶的，永遠(yuǎn)是純凈、健康與舒適——這是酃酃酒真實(shí)的寫照，也是品牌走向全球的底氣。目前，酃酃酒已在全球50多個國家和地區(qū)完成產(chǎn)品評測，在巴黎、新加坡、首爾、香港等國際展會中，屢屢收獲海外消費(fèi)者驚嘆：“原來中國酒可以這么好喝、這么輕松！”。
此次雙獎的獲得極具份量：“年度消費(fèi)創(chuàng)新引領(lǐng)獎”是對酃酃酒在品牌理念、商業(yè)模式與文化傳承上系統(tǒng)性創(chuàng)新的肯定；“酃酃酒·十六度”斬獲“杰出技術(shù)突破獎”，則精準(zhǔn)印證其在釀造科技、風(fēng)味工程與健康屬性上的硬核實(shí)力。
啟幕全球新征程，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
面向未來，酃酃酒宣布將于2026年正式進(jìn)軍美國市場，以“中國祖先的智慧”與創(chuàng)新精神，向世界講述中國酒的新故事。正如劉海峰所言：“酒可以很中國，也可以很世界?！睂τ谯观咕贫?，其使命不僅是讓酃酒這一古老品牌王者歸來，更要成為連接傳統(tǒng)與未來、東方與全球的文化橋梁。
酃酃酒以現(xiàn)代科技激活傳統(tǒng)技藝，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展提供了鮮活范本；同時(shí)，品牌深度錨定“健康中國”戰(zhàn)略方向，堅(jiān)守“藥食同源”理念，以純凈、健康、舒適的產(chǎn)品特性契合當(dāng)代健康需求，為酒業(yè)健康化、品質(zhì)化發(fā)展開辟新路徑。相信在文化復(fù)興與健康意識崛起的浪潮下，酃酃酒將持續(xù)深化文化與科技的協(xié)同創(chuàng)新，助推中國酒業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。
